KORANJURI.COM – Puluhan bartender bakal menunjukkan keahliannya meramu minuman di ajang Barman Show Competition 2017 yang akan berlangsung di The CubeBar, Canggu, Sabtu, 26 Agustus 2017. Kompetisi tersebut bakal menjadi ajang seleksi bakat-bakat muda bartender yang ada di Bali.
Maranatha Wau, dari The Bartimes mengatakan, tujuan diadakan kompetisi itu untuk mengasah kemampuan para bartender muda. Selain juga sebagai cara meningkatkan rasa percaya diri para pemula.
“Target kita 29 peserta dan yang sudah konfirm 16 orang. Target audiens 300-400 orang,” jelas Maranatha Wau, Kamis 24 Agustus 2017.
Kompetisi itu akan dinilai oleh 4 orang juri dari Asosiasi Bartender Asia (ABA) dan Asosiasi Bartender Indonesia (ABI).
Ketua panitia acara, Dewa Danu menjelaskan, setiap peserta membuat dua macam minuman dengan kategori wajib dan kreasi. Minuman wajib untuk setiap peserta adalah Red Hot Summer on the Rock.
“Kalau minuman kreasi bisa bebas tapi tetap dibatasi produk sponsor. Setiap peserta melakukan flaring selama 7 menit dan preparation selama 10 menit,” jelas Danu.
Sementara, Agung Yoga dari Asosiasi Bartender Asia menjelaskan, penilaian menggunakan standarisasi internasional. Standar resmi penilaian itu dimungkinkan agar peserta terbiasa dengan aturan yang berlaku di kompetisi dunia
“Ini untuk membiasakan para peserta agar siap menghadapi kompetisi diluar,” jelas Agung Yoga. (Way)
