KORANJURI.COM – Berkolaborasi bersama PT. Bahana Genta Viktory, Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta sukses menggelar acara“Barista Competition” yang diselenggarakan
di Gambuh meeting room, Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta 23 Juli 2024 lalu.
Sebanyak 15 peserta berpartisipasi pada event yang merupakan kompetisi barista pertama yang diadakan oleh hotel berbintang
yang ada di Kulon Progo. Para peserta ini berasal dari latar belakang yang berbeda-beda.
Kompetisi didominasi oleh peserta yang berasal dari Kulon Progo dan Kota Yogyakarta,
akan tetapi terdapat juga peserta yang berasal dari daerah Jawa Tengah yaitu Purworejo
dan Kebumen.
Kebanyakan peserta memang merupakan para barista profesional yang
bekerja di hotel ataupun kedai kopi yang berada di DIY dan Jawa Tengah. Kompetisi dimulai jam 09.00 WIB.
General Manager Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta Denny Firdaus mengatakan, setiap peserta
diberikan waktu maksimal 10 menit untuk membuat 3 jenis minuman kopi yaitu espresso,
milk beverages dan signature. Kemudian, disajikan kepada 3 dewan juri.
“Suasana perlombaan cukup menegangkan karena semua peserta berusaha memberikan penampilan
yang terbaik,” ujar Denny, Kamis (1/08/2024).
Dari kelima belas peserta terdapat 3 peserta yang berhasil masuk ke babak final yaitu
Adittya dari Toska Kahve Kulon Progo, Bryan dari Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta, dan
Taufiq dari Next Hotel Yogyakarta.
Pada babak final ketiga peserta hanya diberikan waktu 5
menit untuk membuat minuman signature kopi mereka masing-masing.
“Waktu
pembuatan minuman kopi memang sengaja kita atur dengan durasi 10 menit mengikuti
standar aturan kompetisi barista internasional dan juga untuk melatih manajemen waktu dari
setiap peserta,” jelas Denny.
Setelah melalui proses penilaian yang cukup ketat, juara 1 dimenangkan oleh
Taufiq dari Next Hotel Yogyakarta. Kemudian juara 2 dimenangkan oleh Aditya dari
Toska Kahve Kulon Progo, dan juara 3 dimenangkan oleh Bryan dari Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta.
Untuk diketahui, Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta merupakan hotel bintang empat jaringan Hotel
Internasional dibawah naungan Swiss-Belhotel International dan merupakan salah satu hotel
berstandar internasional yang didirikan di Kabupaten Kulon Progo, DIY. (Jon)