KORANJURI.COM – Pemprov Bali bersama Bank Indonesia menyelenggarakan lomba masak serba ikan (LMSI) di Ballroom The Meru Hotel, Sanur pada Senin, 10 Juni 2024. Kegiatan itu diikutsertakan oleh Tim Penggerak PKK Kabupaten/Kota di Bali.
Acara yang juga sebagai bagian kemeriahan Bali Jagadhita V Tahun 2024 ditinjau langsung oleh Ketua Umum Tim Penggerak PKK Pusat Tri Tito Karnavian bersama Pj. Ketua Forikan Provinsi Bali yang juga selaku Pj. Ketua TP PKK Provinsi Bali drg. Ida Mahendra Jaya.
Kepala Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Bali Putu Sumardana, gerakan gemar makan ikan (Gemarikan) untuk membangun kesadaran gizi individu maupun kolektif.
“Ikan merupakan bahan pangan yang mudah didapat, bernilai gizi tinggi dan mengandung Omega 3 yang berpengaruh pada kecerdasan,” kata Sumardana.
Dalam LMSI Tingkat Provinsi itu melombakan 3 jenis menu berbahan baku ikan terdiri dari menu ikan untuk keluarga, ikan untuk balita dan menu kudapan atau camilan.
Dijelaskan, menu keluarga yang dilombakan adalah inovasi dari masing-masing daerah berbahan baku ikan tuna. Sedangkan menu balita dan kudapan berbahan baku Ikan dari setiap daerah.
“Melalui strategi tersebut diharapkan akan mendorong lahirnya inovasi sekaligus mendukung promosi menu khas daerah,” kata Sumardana.
Kriteria penilaian dewan juri antara lain kreativitas dan inovasi resep bar, penyajian dan penampilan, cita rasa, higienis & aman dikonsumsi, keterampilan memasak, proporsi ikan dan nilai gizi.
“Para pemenang nanti akan dicari 3 juara, dan akan menerima piala, piagam penghargaan dan uang tunai, diharapkan lomba ini dapat diikuti dengan baik dan menghasilkan hasil yang terbaik,” jelasnya. (*/Way)
