KORANJURI.COM – Kenikmatan sederet kuliner nusantara dan Asia bisa dinikmati di Cafe Lokal Folk Magelang. Cafe itu berada di Jalan Pahlawan Nomor 100, Potrobangsan, Kecamatan Magelang Utara, Kota Magelang.
Menu yang disajikan sangat otentik bercita rasa kuliner nusantara yang khas dari bahan rempah-rempah yang menggoda selera.
Sederet kuliner nusantara yang bisa dicicipi di Cafe Lokal Folk Magelang di antaranya, ayam kampung betutu, bebek bumbu Madura, daging sipadeh balado, ayam sereh, sambal ‘ganja’, cakwe ayam udang, ikan tim saus nyonya, Kailan 2 rasa dan melayu curry mee, maupun thai green curry.
“Menu-menu ini didesain untuk sharing, jadi selain mengajak penikmatnya berkeliling Indonesia lewat rasa, mereka juga bisa mendapat ‘kehangatan’ lewat makan bersama,” kata Chef patner Lokal Folk Wahyu, Sabtu (24/8/2024).
Menu ayam betutu lokal Folk Cafe yang disajikan dalam porsi besar dapat dinikmati 4 hingga 5 orang. Menariknya, jika memesan 2 atau 3 menu, pelanggan sudah mendapatkan paket include dengan nasi. Sehingga tidak perlu memesan secara terpisah.
“Kebersamaan akan muncul misalnya ketika sama-sama mengambil daging atau menyendok sayur, akan lebih terasa kehangatannya dibanding makan satu porsi untuk sendiri,” ujar Wahyu.
Menu andalan lain yang tak kalah menarik adalah Dendeng Sipahe Balado yang terinspirasi dari kuliner khas Minang. Kuliner ini memiliki sensasi rasa rempah yang kuat dipadu dengan manis pedas dan gurih yang melekat di lidah.
Berbeda dengan dendeng pada umumnya yang cenderung kering, Cafe Lokal Folk menyajikan dendeng dengan tekstur empuk dan ‘berdaging’.
“Kami menggunakan daging tenderloin terbaik, jadi bisa dinikmati dengan atau tanpa nasi sesuai selera,” katanya.
Bagi pengunjung yang ingin mencicipi, menu Dendeng Sipahe Balado dibanderol harga mulai dari Rp130.000 yang bisa dinikmati atau dibagi untuk 3 orang per menunya.
Selanjutnya, Wahyu membeberkan keunikan menu di Cafe Lokal Folk yakni, Ayam Betutu yang dimarinasi menggunakan air sereh.
Tak hanya itu, ayam betutu juga disajikan dengan sambal ganja yang membuat pengunjung dijamin ketagihan.
“Sambal ‘ganja’ terinspirasi dari kuliner Aceh yang saya cicipi langsung ketika berkunjung ke sana, disebut ganja karena membuat ketagihan dengan paduan manis, gurih dan asam,” tutur Wahyu.
Bagi yang penasaran dan ingin mencoba, berbagai menu di Lokal Folk bisa dinikmati dengan harga untuk ala carte mulai dari Rp19.000 hingga Rp170.000.
Lokal Folk siap mengajak pengunjung berkeliling Nusantara melalui rasa. Buka mulai pukul 11.00 hingga 23.00 WIB lengkap dengan Live Musik setiap Senin, Rabu, Jumat dan Sabtu. (*)
